"Mujhe to nahi lagta ki diabetes patients ko ice cream khana hota hai?"
यह एक बहुत ही आम धारणा है, इसलिए आपका ऐसा सोचना बिल्कुल स्वाभाविक है। लेकिन, आपको यह जानकर खुशी होगी कि यह सच नहीं है!
डायबिटीज के मरीज बिल्कुल आइसक्रीम खा सकते हैं। डायबिटीज होने का मतलब यह नहीं है कि आपको मीठा या अपनी पसंदीदा चीजें हमेशा के लिए छोड़नी पड़ेंगी। असल बात यह है कि आपको इसे कितनी मात्रा में और कितनी बार खाना है, इस पर नियंत्रण रखना होता है और इसे अपनी डाइट में सही से एडजस्ट करना होता है।
ऐसा कैसे संभव है?
आप एक साथ बहुत सारी आइसक्रीम खाने के बजाय, आधा या एक छोटा स्कूप (scoop) खा सकते हैं। कम मात्रा में खाने से ब्लड शुगर पर असर भी कम होता है।
आइसक्रीम में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और शुगर को आपको अपने दिन भर के भोजन (meal plan) के साथ बैलेंस करना होता है। अगर आप आइसक्रीम खा रहे हैं, तो उस दिन खाने में किसी और कार्बोहाइड्रेट वाली चीज़ (जैसे चावल, आलू या रोटी) की मात्रा थोड़ी कम कर दें।
आज-कल बाजार में शुगर-फ्री (sugar-free), नो-एडेड शुगर (no-added sugar) या कम फैट वाली आइसक्रीम आसानी से मिल जाती हैं, जो बेहतर विकल्प हो सकती हैं। आप चाहें तो घर पर ताजे फलों (जैसे जामुन या स्ट्रॉबेरी) और योगर्ट से भी हेल्दी आइसक्रीम बना सकते हैं।
"डायबिटीज के मरीजों को शुगर पूरी तरह से छोड़ने की जरूरत नहीं है। वे मिठाइयाँ या आइसक्रीम खा सकते हैं, बशर्ते इसे एक स्वस्थ आहार योजना (healthy meal plan) का हिस्सा बनाया जाए और कुल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का ध्यान रखा जाए।"
🔬 मेडिकल साइंस अब यह मानता है कि ब्लड शुगर इस बात से ज्यादा प्रभावित होता है कि आप एक मील (meal) में कुल कितना कार्बोहाइड्रेट ले रहे हैं, न कि सिर्फ इस बात से कि वो कार्बोहाइड्रेट चीनी (sugar) से आ रहा है या किसी और चीज़ से।
आप अपनी क्रेविंग मिटाने के लिए कभी-कभार अपनी पसंदीदा आइसक्रीम का मज़ा ले सकते हैं, बस अपनी डाइट को लेकर थोड़ी प्लानिंग करनी होगी!
⚠️ हालांकि, अगर किसी का ब्लड शुगर लेवल बहुत ज्यादा अनियंत्रित रहता है, तो उन्हें सबसे पहले शुगर कंट्रोल करना चाहिए।
साथ ही आप हरी सब्जी सलाद और मोटे अनाज (जैसे बाजरा, जौ, रागी) का प्रयोग करें — इससे भी आपकी शुगर नियंत्रित रहेगी।
- Sources: American Diabetes Association (ADA) — Diabetes and Sweet Foods; Indian Council of Medical Research (ICMR) — Dietary Guidelines for Diabetic Indians.